菜谱大全
泡椒鱼头

菜系及功效:家常菜谱

口味:微辣

工艺:蒸

泡椒鱼头的制作材料:

主料:鲢鱼头1000克

辅料:泡椒150克,白萝卜15克

调料:味精3克,辣椒油10克,姜10克,大葱8克

教您泡椒鱼头怎么做,如何做泡椒鱼头才好吃

1. 将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二;

2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后用泡椒铺满整个鱼头;

3. 在盘底放2~3片生姜和白萝卜片;

4. 将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量;

5. 上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油;

6. 然后再放锅里蒸2~3分钟,即可食用。

小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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