菜谱大全
拌鸡脯

菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:甜咸味

工艺:拌

拌鸡脯的制作材料:

主料:鸡胸脯肉150克

辅料:土豆(黄皮)50克,青豆10克,胡萝卜15克,黄瓜50克,番茄25克,鸡蛋50克,酸黄瓜25克,生菜(团叶)25克,甜菜根25克,苹果50克

调料:色拉酱100克,白砂糖5克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克

拌鸡脯的特色:

鲜香、美观

教您拌鸡脯怎么做,如何做拌鸡脯才好吃

1. 将熟胡萝卜一半切小片;

2. 苹果去皮核,同黄瓜均切小片;

3. 生菜15克切小片;

4. 西红柿一半切小块;

5. 将以上菜码放在小盘中,加沙拉酱40克、盐、味精、胡椒面;

6. 调好口味,放在鱼池盘中摆成树叶形;

7. 将熟鸡脯去皮(煮时应注意带一节小骨头),带膀根与鸡脯相连的一段小骨头片成大薄片,整齐的码在菜码上;

8. 将余下的沙拉酱装入纸筒内,挤在鸡脯上做成各种花纹;

9. 剪一小纸花,套在鸡脯的上骨上;

10. 再将紫菜头切细末;

11. 紫菜用盐、水、白醋、白糖焖熟;

12. 土豆切粗条;

13. 酸黄瓜切三尖块;

14. 西红柿切大片;

15. 生菜切大片;

16. 鸡蛋切桔瓣块,分别依次整齐的摆在鸡脯周围即成。

小帖士-食物相克:

番茄:西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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