菜谱大全
干豆角炒腊肉

菜系及功效:家常菜谱

口味:香辣

工艺:炒

干豆角炒腊肉的制作材料:

主料:腊肉(生)200克,四季豆150克

调料:姜15克,辣椒(红,尖,干)50克,盐5克,味精3克,植物油25克

教您干豆角炒腊肉怎么做,如何做干豆角炒腊肉才好吃

1. 将腊肉洗净切成薄片;

2. 干豆角泡发后切段;

3. 干椒剪成小段;

4. 姜切片;

5. 锅中加油烧热,放入姜片爆锅;

6. 再下入腊肉片炒至出油;

7. 再加入干豆角,干椒炒熟,调入味料即可。

干豆角炒腊肉的制作要诀:腊猪肉的肉皮用火烧一下后,会更容易煮烂,且味道会更香。

小帖士-健康提示:

1. 腊肉胆固醇含量高,建议老人少食,它质地较硬,不易被人体消化,胃或十二指肠溃疡患者不能食用;

2. 新鲜肉在腌制过程中会积累大量的亚硝酸盐,所以不能过量食用腊肉;

3. 腊肉中碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇、钾、钠、磷含量丰富;

4. 具有开胃、消食、祛寒等功效。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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