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鸡片汆汤

菜系及功效:家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:汆

鸡片汆汤的制作材料:

主料:鸡胸脯肉100克

辅料:鸡蛋清30克

调料:香油5克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)5克

鸡片汆汤的特色:

汤清味鲜,鸡片鲜嫩。

教您鸡片汆汤怎么做,如何做鸡片汆汤才好吃

1. 鸡脯肉去净筋膜,洗净,片成薄片;

2. 鸡片用鸡蛋清、精盐及水淀粉拌匀上浆;

3. 汤锅放在火上,加入清水烧开;

4. 下入鸡片,加入绍酒、精盐、味精,待汤再烧开;

5. 撇去浮沫,倒入汤碗内,淋入香油即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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