菜谱大全
腐竹卷

菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱

口味:甜味

工艺:蒸

腐竹卷的制作材料:

主料:油皮100克,粉丝50克,猪肉(肥瘦)250克

辅料:鸡蛋50克,香菇(鲜)50克

调料:酱油10克,白砂糖8克,料酒20克,大葱8克

教您腐竹卷怎么做,如何做腐竹卷才好吃

1. 将粉丝以温水泡软,捞出切段;

2. 猪肉剁细;

3. 葱切碎末;

4. 香菇泡软,去蒂并切成丝;

5. 将鸡蛋打入碗中搅匀,加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀,制成肉馅;

6. 将腐皮(油皮)摊开,放入粉丝段、香菇丝和肉馅,用手卷起来摆入盘中,放入蒸锅中蒸熟,晾凉后切成小段即可。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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