菜谱大全
瓤田螺

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 解酒食谱

口味:咸鲜味

工艺:瓤

瓤田螺的制作材料:

主料:田螺250克

辅料:猪肉(肥瘦)100克

调料:香油20克,盐3克,酱油15克,味精2克,料酒15克,白砂糖5克,大葱10克

瓤田螺的特色:

菜形别致,松软柔嫩,鲜香味浓。

教您瓤田螺怎么做,如何做瓤田螺才好吃

1. 将田螺肉洗净,与猪肉一同切碎剁成泥茸;

2. 放在碗内,加香油、酱油、味精、盐、料酒、糖、葱花、姜末调拌均匀,再加少许鲜汤(或水)搅打成馅;

3. 取完整的田螺壳20多个,刷洗干净,将田螺猪肉馅分别瓤在壳内(以齐口为止),使螺壳向上平摆在盘中;

4. 入屉用旺火、沸水、足气蒸20~30分钟,即可成熟;

5. 下屉用筷子挑出肉馅吃。

小帖士-食物相克:

田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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