菜谱大全
竹笙笋鸡

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

竹笙笋鸡的制作材料:

主料:竹荪(干)50克,竹笋50克,鸡腿250克

辅料:香菇(鲜)50克

调料:盐3克,料酒5克,香油5克

教您竹笙笋鸡怎么做,如何做竹笙笋鸡才好吃

1. 香菇洗净,泡软,去蒂;

2. 绿竹笋去壳,切滚刀块;

3. 鸡腿氽烫后切块;

4. 竹笙(竹荪)泡软洗净,切成两段;

5. 将笋块放入小钢锅内,加水12碗,盖上锅盖,小火煮约半小时后,再放入鸡腿块、小香菇及竹笙同煮20分钟;

6. 最后加入调料及数滴香油即可。

小帖士-食物相克:

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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