菜谱大全
青椒鱿鱼丝

菜系及功效:家常菜谱

口味:清香味

工艺:炒

青椒鱿鱼丝的制作材料:

主料:青椒250克,鱿鱼(鲜)250克

调料:大豆油15克,盐6克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱10克,姜10克

青椒鱿鱼丝的特色:

脆嫩滑润,清香爽口。

教您青椒鱿鱼丝怎么做,如何做青椒鱿鱼丝才好吃

1. 将青椒切成细丝;

2. 鱿鱼细净用刀顺纤维走向?几行,刀深为2/3,再横切成3厘米宽的丝备用;

3. 将青椒丝、鱿鱼丝分别下开水焯一下;

4. 用碗加精盐、味素、绍酒、水淀粉、鲜汤对成芡汁;

5. 坐勺烧热加底油,用葱、姜末炝锅;

6. 下青椒丝、鱿鱼丝,泼入芡汁翻炒均匀,淋明油出勺。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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