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炖冰糖蹄花

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 美容菜谱 补虚养身食谱

口味:甜咸味

工艺:炖

炖冰糖蹄花的制作材料:

主料:猪蹄1200克

调料:冰糖30克,酱油15克,大葱10克,姜8克,料酒6克,盐25克,八角1克,味精2克,植物油30克

教您炖冰糖蹄花怎么做,如何做炖冰糖蹄花才好吃

1. 将猪蹄刮洗干净,一剖两半(骨断肉连),斩掉爪筋,投入沸水锅中焯5分钟,捞出备用;

2. 葱切段、姜切片;

3. 将锅置于中火上,放入植物油,烧至七成热,放入葱段、姜片煸炒出香味,加入猪蹄、酱油、料酒、大料、冰糖、精盐和高汤烧沸,撇净浮沫;

4. 用小火炖至猪蹄熟烂,拣出葱段、姜片和大料不用,撒入味精即可。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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