菜谱大全
竹荪煮草鸡

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

竹荪煮草鸡的制作材料:

主料:鸡500克,竹荪(干)200克

辅料:火腿50克,油菜心150克

调料:料酒10克,盐10克,味精5克,大葱5克,姜5克,胡椒粉5克

教您竹荪煮草鸡怎么做,如何做竹荪煮草鸡才好吃

1. 将草鸡宰杀后,洗净,投入开水锅中氽一下,漂洗干净;

2. 竹荪用冷水泡开后切成段;

3. 火腿切薄片;

4. 葱切段,姜切片备用;

5. 原锅洗净,放入草鸡、竹荪和火腿片,加入清水(2000毫升),再下料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,武火煮沸;

6. 用文火煮至鸡肉酥烂,下嫩油菜心,撒入味精,略滚即成。

菜谱大全工具简介

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