菜谱大全
砂锅一品锅

菜系及功效:家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:砂锅

砂锅一品锅的制作材料:

主料:母鸡1000克,猪蹄900克

辅料:白菜200克,鸡蛋300克,冬笋50克,豌豆苗25克

调料:盐10克,味精2克,料酒20克,色拉油25克,大葱15克,姜10克

砂锅一品锅的特色:

鸡、猪蹄酥烂入味,汤汁鲜味浓厚。

教您砂锅一品锅怎么做,如何做砂锅一品锅才好吃

1. 活鸡宰杀,收拾干净;

2. 猪蹄刮净猪毛,洗净;

3. 然后把鸡和猪蹄放入锅内,加入葱段、姜片、清水煮至断生;

4. 鸡蛋煮熟;

5. 白菜切成6厘米长、2厘米宽的条,放入开水锅略焯,取出沥干水分;

6. 冬笋去壳,切成薄片;

7. 取沙锅1只,用白菜、笋片作底,放入鸡和猪蹄,再把鸡蛋排放在沙锅内四周;

8. 加入鸡汤(或水)、精盐、绍酒,加盖用中火烧沸,转用小火炖45分钟左右;

9. 至鸡和猪蹄酥烂,加入味精、豆苗和色拉油即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部