菜谱大全
麻香藕片

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱

口味:麻酱味

工艺:滑炒

麻香藕片的制作材料:

主料:莲藕500克

调料:芝麻15克,甜面酱20克,白砂糖10克,姜5克,大葱5克,味精1克,黄酒15克,盐2克

教您麻香藕片怎么做,如何做麻香藕片才好吃

1. 藕洗净,削去皮,剖开两半后切薄片;

2. 葱姜洗净,葱切花;姜切末;

3. 将炒锅置于旺火上,倒入食用油,烧至六成热左右;

4. 倒入藕片,炸至微黄色时捞出;

5. 锅里留少许油,放入葱花、姜末、甜面酱等稍炒一陈;

6. 倒入鲜汤、白糖、黄酒,投入炸好的藕片;

7. 炒匀后撒上盐、芝麻、味精,翻炒后盛盘,放置片刻即可。

菜谱大全工具简介

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