菜谱大全
山东辣味牛肉干

菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱

口味:辣味

工艺:烤

山东辣味牛肉干的制作材料:

主料:牛肉(后腿)5000克

调料:白酒25克,盐70克,辣椒酱70克,辣椒粉25克,白砂糖50克,味精20克

山东辣味牛肉干的特色:

味道鲜美,干而不燥,愈嚼愈香,又便于携带,受到群众欢迎。

教您山东辣味牛肉干怎么做,如何做山东辣味牛肉干才好吃

1.用鲜嫩而肥的牛腿肉,切成方块(每块重500左右)再用水洗净放在锅内煮,放水的标准,以水漫过牛肉即可。并放葱、姜及大茴香等物。

2.牛肉煮至五成熟后取出,剔筋去油,切成薄片。同时将锅内煮牛肉的原汤取出,用细布滤出脏物后,再倒入锅内。

3.以原汤入锅,加入其他各料,再把切好的薄片牛肉放入锅内煮,直到锅内汤尽,牛肉即熟。

4.把煮熟的牛肉片取出,放在烤房内烘干,取出即为辣味牛肉片。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部