韭黄牛肉片
菜系及功效：家常菜谱
韭黄牛肉片的制作材料：
主料：牛肉(菲利150g),韭黄(50g)；精制油,小苏打粉,生粉,胡椒粉,老抽酱油,盐；
教您韭黄牛肉片怎么做，如何做韭黄牛肉片才好吃
1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；
2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；
3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；
4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。
注：小苏打粉在西药房有卖的