菜谱大全
豆腐衣蛋汤

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

口味:清香味

工艺:煮

豆腐衣蛋汤的制作材料:

主料:鹌鹑蛋200克,油皮200克

辅料:香菇(鲜)100克

调料:色拉油25克,盐3克,味精1克,料酒5克,大葱5克,姜5克

豆腐衣蛋汤的特色:

清香适口。

教您豆腐衣蛋汤怎么做,如何做豆腐衣蛋汤才好吃

1. 豆腐衣(即油皮)撕碎,淋上少许温水润湿;

2. 鹌鹑蛋磕入碗内,加少许精盐打匀成蛋液;

3. 香菇去蒂洗净,切丝;

4. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花、姜末爆香,倒入蛋液翻炒至凝结;

5. 加水煮沸,倒入香菇丝,加入精盐、味精、绍酒调味;

6. 再煮15分钟,下入豆腐衣即成。

菜谱大全工具简介

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