菜谱大全
粉蒸鸡块

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱

口味:糟香味

工艺:粉蒸

粉蒸鸡块的制作材料:

主料:鸡肉400克

辅料:糯米粉50克

调料:江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克

教您粉蒸鸡块怎么做,如何做粉蒸鸡块才好吃

1. 将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块;

2. 葱、姜切碎细;

3. 鸡肉块装在碗内,加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀,腌2个小时,使之入味;

4. 取大蒸碗一个,用米粉垫底,将腌好的鸡肉块(连汁)放入,再加入高汤(200克)拌匀,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时;

5. 蒸至酥熟,取出即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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