菜谱大全
海米冬瓜

菜系及功效:家常菜谱

海米冬瓜的制作材料:

主料:冬瓜500克,海米50克,绍酒1茶匙,水淀粉1茶匙,葱末,姜末各1茶匙,盐,鸡粉各适量。

海米冬瓜的特色:

汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。

教您海米冬瓜怎么做,如何做海米冬瓜才好吃

1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分待用;将海米用温水泡软。

2、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。

3、炒锅留少许底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。

海米冬瓜

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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