菜谱大全
洋葱炒猪肝

菜系及功效:家常菜谱

口味:葱香味

工艺:炒

洋葱炒猪肝的制作材料:

主料:猪肝300克,洋葱(黄皮)200克

调料:大葱10克,姜5克,植物油25克,淀粉(玉米)10克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,味精2克,香油2克

教您洋葱炒猪肝怎么做,如何做洋葱炒猪肝才好吃

1. 洋葱切条;

2. 葱切斜段;

3. 姜切成屑;

4. 猪肝切片备用;

5. 猪肝放入滚水中烫5秒钟,颜色一变即捞出,过水冷;

6. 加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟;

7. 先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑,再放入猪肝片改大火炒;

8. 再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。

小帖士-食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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