菜谱大全
京味打卤面

菜系及功效:精品主食

京味打卤面的制作材料:

主料:五花肉,香菇,黄花,木耳,口蘑

辅料:鸡蛋,手擀面

调料:葱,姜,蒜,花椒,水淀粉,鸡精,盐,老抽,香油

京味打卤面的特色:

亦饭亦菜,京味名食,老百姓的最爱,过年必备。

教您京味打卤面怎么做,如何做京味打卤面才好吃

1、香菇、黄花、木耳、口蘑,用热水浸泡发开,洗净后,不要倒掉发蘑菇的水,滤出后打卤用;

2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片,香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟,加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡,再加入打散的鸡蛋,取出倒入汤盆,卤就做好了;

3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒,加入蒜末,炸香浇在做好的卤上。

4、煮面浇卤即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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