菜谱大全
干烧伊府面

菜系及功效:精品主食

干烧伊府面的制作材料:

主料:面粉 草菇,菜心,脯鱼末,火腿茸,鸡蛋 熟猪油,蚝油,酱油,香油,鸡精,盐,胡椒粉,高汤

干烧伊府面的特色:

色泽金黄,软滑爽口。

教您干烧伊府面怎么做,如何做干烧伊府面才好吃

1、将面粉加入鸡蛋拌揉匀,搓成长条,用擀面杖反复擀压成长薄形的面皮,随后将面皮曲叠成梯形,顶头切成粗细均匀的面条,分成5份;

2、坐锅点火倒入清水,待锅开后将面条逐份放入锅中煮熟捞出,放入凉开水晾凉沥干水分,随后放入热油锅中用筷子稍搅散,使面条炸成圆形面饼;

3、坐锅点火放入少许熟猪油,油热加入高汤、酱油、蚝油、香油、胡椒粉、盐、面条稍焖一会儿,放入菜心、草菇翻炒一下,撒上火腿茸 、脯鱼末即可食用。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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