菜谱大全
通州饼

菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 胃调养食谱 清热去火食谱

口味:原本味

工艺:生煎

通州饼的制作材料:

主料:小麦面粉600克

辅料:芝麻120克

调料:盐8克,花椒粉6克,猪油(炼制)60克,香油40克

通州饼的特色:

此饼酥脆鲜香,香味浓郁。

教您通州饼怎么做,如何做通州饼才好吃

1.将面粉放入盆内,加入适量水,和成面团,盖上湿洁布饧20分钟左右。

2.将面团搓成条,擀成长方形薄片,刷上熟油,撒上精盐与花椒粉,抹匀,卷成卷,切成小段,两头切口要捏住,以免漏油,撒上芝麻(熟芝麻),擀成长方形饼。

3.平锅内淋入少许麻油,放入饼坯(有芝麻的一面朝下),烙至下面成金黄色时翻身,再淋入少许麻油,烙成金黄色,即可食用。

通州饼的制作要诀:麻油即为香油。

菜谱大全工具简介

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