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蘑菇木耳饺

菜系及功效:精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 祛痰食谱 高血压食谱

口味:本味咸鲜

工艺:煮

蘑菇木耳饺的制作材料:

主料:猪肉(肥瘦)250克,蘑菇(鲜蘑)100克,木耳(干)10克,小麦面粉250克

调料:大葱10克,香油5克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克

蘑菇木耳饺的特色:

柔润的蘑菇配清脆的木耳好吃又营养。

教您蘑菇木耳饺怎么做,如何做蘑菇木耳饺才好吃

1. 将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用;

2. 把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎,加麻油、盐、味精拌匀成馅;

3. 鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出,先切成片,然后剁成细粒;

4. 蘑菇粒加麻油、盐、味精拌和,与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀;

5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用;

6. 擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。

蘑菇木耳饺的制作要诀:一般菌类、豆制品放麻油会更加美味。

小帖士-食物相克:

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

菜谱大全工具简介

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