菜谱大全
生滚鲜贝粥

菜系及功效:精品主食

口味:咸鲜味

工艺:煮

生滚鲜贝粥的制作材料:

主料:粳米100克,鲜贝150克

辅料:腐竹30克

调料:小葱3克,姜2克,盐2克,胡椒粉1克,酱油5克,色拉油9克

教您生滚鲜贝粥怎么做,如何做生滚鲜贝粥才好吃

1. 将鲜贝洗净,横切成片;

2. 鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌;

3. 葱姜洗净分别切末、丝备用;

4. 粳米淘洗干净,在冷水中浸泡片刻,用色拉油、盐拌腌;

5. 腐竹用温水浸软,弄碎;

6. 取锅加入约1500毫升冷水,再加入粳米、腐竹,先用旺火煮沸;

7. 然后下鲜贝片、姜丝拌匀,再改用小火煮;

8. 待粥再次煮沸时,下盐调好味,撒上葱末、胡椒粉,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

菜谱大全工具简介

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