菜谱大全
凉拌牛蒡卷

菜系及功效:清爽凉菜

凉拌牛蒡卷的制作材料:

主料:牛蒡卷 1包 苦瓜 75公克 红萝蔔 40公克 小黄瓜 40公克 (1)盐 1小匙 (2)柠檬汁 少许 辣椒酱 1包 盐 少许 糖 少许 香油 少许

教您凉拌牛蒡卷怎么做,如何做凉拌牛蒡卷才好吃

(1)所有材料洗净,牛蒡卷切斜薄片,红萝蔔切丝,苦瓜切半去籽刮除瓜囊,切成薄片后浸泡于水中使苦瓜质地更脆,最后再捞起沥干水份。

(2)小黄瓜切成细长条状,加入盐1小匙腌10分钟后,以冷开水沖洗去盐份再沥干。

(3)取适量苦瓜片排盘围边,将以上所有材料和调味料(2)充份拌匀即可盛盘,装饰上少许黄椒与红椒丝则更美观。

若使用一般市售辣椒酱,用量1小匙即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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