菜谱大全
虎皮咖啡戚风卷

菜系及功效:美味糕点

虎皮咖啡戚风卷的制作材料:

主料:蛋黄500克,白砂糖200克,低筋粉75克。

教您虎皮咖啡戚风卷怎么做,如何做虎皮咖啡戚风卷才好吃

1、制作咖啡戚风蛋糕(制作浆料时掺入少许咖啡汁),涂抹馅料后卷成卷筒,备用。

2、按附注中虎皮的配方与制法制作虎皮,涂抹馅料后连同戚风卷一起卷成卷筒。

3、按需要切成块状。

虎皮制作方法:

1、先将蛋黄用高速搅打片刻,再加入糖充分打发。

2、加入过筛的低筋面粉,拌匀后再高速打发约3分钟。

3、倒入垫有不粘布的烤盘中。

4、烘烤,上火250度,下火0度。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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