菜谱大全
家乡芝士蛋糕

菜系及功效:美味糕点

家乡芝士蛋糕的制作材料:

主料:馅皮:面粉225克,发粉10克,砂糖50克,牛油150克,水75克;填充料:利确达芝士500克,雪利忌廉100克,砂糖125克,面粉50克,厚忌廉35克,酸忌廉300亳升,蛋黄6个,蛋白6个;

教您家乡芝士蛋糕怎么做,如何做家乡芝士蛋糕才好吃

馅皮:

1)把面粉,发粉和砂糖混合搅拌,再加入水和牛油于结合成形,覆盖上不透水纸,冷却1小时;

2)把炉预热至180C ;

3)将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂,张贴上馅皮;

4)放在低架上,以中低火烘局8-10分钟,冷却之。

填充料:

1)除蛋白外,把所有材料混合搅拌,直至柔软;

2)搅拌蛋白直至成形,之后加入混合物1;

3)注入馅皮中,放在低架上,用中低火烘局30-40分钟;

4)冷却1-2小时,撒上糖霜点缀上桌。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部