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芦笋拌活海参

菜系及功效:鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 肾炎食谱

口味:咸鲜味

工艺:拌

芦笋拌活海参的制作材料:

主料:海参500克,芦笋150克

调料:大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,酱油5克,醋5克,白砂糖5克,香油5克

芦笋拌活海参的特色:

海参嫩鲜香,芦笋清脆爽口。

教您芦笋拌活海参怎么做,如何做芦笋拌活海参才好吃

1.活海参去掉内脏,用清水洗净,用碱水稍腌片刻,用清水冲净,用80℃的热水烫出,再片成片;芦笋去皮,斜刀切薄片,用盐、味精稍腌码在冷菜盘中。

2.将海参一片片摆在芦笋上,再将盐、味精、海鲜酱油、醋、白糖、香油和葱姜末调匀成汁,浇在海参上即成。

小帖士-食物相克:

海参:海参不宜与甘草、醋同食。

芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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