菜谱大全
氽发菜三丝

菜系及功效:鲁菜 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味:咸鲜味

工艺:汆

氽发菜三丝的制作材料:

主料:鸡胸脯肉50克,鸡蛋黄180克,发菜(干)10克

调料:酱油10克,黄酒10克

教您氽发菜三丝怎么做,如何做氽发菜三丝才好吃

1. 发菜洗净,用温开水泡2分钟,搌净水分;

2. 鸡脯肉切成6厘米长的细丝;

3. 炒锅放火上,加开水1500毫升;

4. 蛋黄煮半熟用针扎一扎,用手轻轻捏入马内,成为细丝时捞出搌净水分;

5. 鸡丝下锅,用竹筷划开即捞出;

6. 发菜、蛋黄丝、鸡脯肉丝分三堆放在大汤碗内;

7. 净锅内加入清汤,见开后离火,撇沫加入口蘑汤10毫升、酱油、黄酒,调好口味,倒入三丝碗内即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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