菜谱大全
西芹牛肉卷

菜系及功效:微波菜谱 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

西芹牛肉卷的制作材料:

主料:牛里脊肉300克,西芹200克

调料:色拉油10克,蚝油10克,白砂糖15克,玉米面(黄)5克,酱油15克,盐5克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉5克

教您西芹牛肉卷怎么做,如何做西芹牛肉卷才好吃

1. 牛肉切0.3厘米厚的连刀片(第一刀不切断,第二刀切断);

2. 西芹撕去老茎,切成与牛肉长度相同的段状;

3. 西芹洗净放入耐热袋中,以强微波3分30秒煮熟后,立即取出,浸泡冰水中备用;

4. 牛肉片用沙拉油10克、蚝油10克、糖5克、玉米粉5克、水10克腌拌10分钟;

5. 牛肉摊平于大盘上,肉片上铺撒些许太白粉,再放入煮熟的西芹逐个包裹卷起,排盘后覆上胶膜,以强微波2分30秒烹煮;

6. 将酱油15克、糖10克、盐5克、胡椒粉5克、水20克以强微波2分30秒煮滚,迅速调入玉米粉、水淋在西芹牛内卷上即可。

西芹牛肉卷的制作要诀:太白粉又称马铃薯淀粉。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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