菜谱大全
蟹粉肥肠

菜系及功效:药膳偏方

蟹粉肥肠的制作材料:

主料:猪大肠头1000 克,蟹粉150 克,熟猪油100 克,黄酒10 克,盐6 克,白糖20 克,味精3 克,豆瓣酱75 克,甜面酱25 克,酱油10 克,姜末10克,葱花5 克,香油5 克,香醋50 克,肉汤50 克。

蟹粉肥肠的特色:

特点:色泽金黄,香鲜酥软。

功效:和胃益肾。

教您蟹粉肥肠怎么做,如何做蟹粉肥肠才好吃

1.大肠头用盐、醋洗净粘液,随后将肠头翻身,撕净油筋,洗净污秽,

仍翻回原状,下冷水锅煮沸捞起,切成5 厘米长的段,再顺长一剖四开。

2.将大肠放入盛器内,加汤、黄酒、盐、白糖、味精、豆瓣酱、甜酱、

酱油、姜末、葱花拌后,加蟹粉拌和。再加猪油、香油拌和,将肠头扣人碗内,上笼蒸酥后取出,复入盆中便成。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

1、输入糖醋排骨、可乐鸡翅、红烧肉、酸菜鱼、鱼香肉丝、麻婆豆腐等关键字,就可以得到相应的美食做法步骤。
2、本菜谱工具包括菜系分类、特色菜谱、西餐美食、各地小吃等菜谱分类以及各大家常菜做法。
3、菜谱大全让您轻松的学会做菜,帮助用户更好的学习做菜,享受美食,享受生活!

返回
顶部