菜谱大全
茄汁炆排骨

菜系及功效:鲁菜

茄汁炆排骨的制作材料:

主料:腩排或肉排300克斩件

辅料:马铃薯300克,小洋葱1个切件,蒜蓉1茶匙

调料:盐半茶匙,糖21/2茶匙,茄汁2汤匙,喼汁2茶匙,生抽半汤匙,水13/4杯,芡:生粉1茶匙,水2汤匙。

教您茄汁炆排骨怎么做,如何做茄汁炆排骨才好吃

1、马铃薯去皮洗净,切角形用清水浸半小时,取起沥干水。

2、排骨洗净抹干水,加老抽1茶匙拌匀。

3、把锅烧热,下油2汤匙搪匀,入下马铃薯爆一对微黄色,盛起。

4、洋葱、蒜蓉、排骨放入锅内爆至微黄色,灒酒半汤匙,下调味煮滚,慢炆为15分钟。下马铃薯用筷子搅匀,再约炆15分钟至排骨及薯仔腍,埋芡上碟。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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