菜谱大全
炸鸡盒

菜系及功效:私家菜 营养不良食谱

口味:清香味

工艺:炸

炸鸡盒的制作材料:

主料:鸡胸脯肉500克

辅料:鸡蛋清250克,香菇(鲜)50克,虾米50克,面包50克,猪腿肉50克

调料:植物油100克,盐5克,料酒10克,姜5克,大葱10克

炸鸡盒的特色:

外酥里嫩,形状美观,清香适口。

教您炸鸡盒怎么做,如何做炸鸡盒才好吃

1. 香菇、虾米、猪腿肉洗净切茸状待用;

2. 葱、姜切细末;

3. 鸡脯肉平铺在肉墩上,剔去皮筋,用冷水稍泡一下捞出,用刀背砸成泥状,盛在碗内,打入蛋清,用筷子搅成浆糊;

4. 把香菇茸,虾米茸,猪肉茸,姜末,葱末放入浆糊内拌匀;

5. 把面包打削成厚1.5厘米,直径四厘米的圆片;

6. 将拌好的鸡肉泥抹在面包片的平面上;

7. 把另一片同样大的面包片盖在鸡泥上,如此制上35个;

8. 一个一个地下入60度的热油锅里炸成金黄色捞出,放在盘里,中心一片,周围六片,摆成圆形即成。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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