菜谱大全
小笼鸡片

菜系及功效:私家菜 补血食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味:清香味

工艺:蒸

小笼鸡片的制作材料:

主料:鸡胸脯肉400克

辅料:籼米粉(干,细)25克,糯米粉25克

调料:豆瓣酱20克,酱油25克,姜5克,大葱20克,料酒25克,香油15克,白砂糖20克,大蒜(白皮)5克,香菜25克,花椒粉10克,味精2克,植物油75克

教您小笼鸡片怎么做,如何做小笼鸡片才好吃

1. 大蒜捣碎成泥;

2. 香菜择洗干净待用;

3. 将鸡脯切成片装入盆中,加入豆瓣酱,酱油,姜末,绍酒,白糖,油、米粉拌均匀;

4. 放在小笼内,用旺火蒸十分钟熟后取出;

5. 再往笼内的鸡肉上加上花椒面,蒜泥,香菜,味精,浇上香油即成。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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