菜谱大全
西汁牛肉卷

菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味:咸甜味

工艺:焖

西汁牛肉卷的制作材料:

主料:牛肉(肥瘦)300克,腊肉(烟肉)150克

辅料:洋葱(白皮)50克

调料:大蒜(白皮)15克,番茄汁45克,盐5克,白砂糖10克,香油10克,生抽10克,鸡粉5克,淀粉(玉米)15克,黄酒15克

教您西汁牛肉卷怎么做,如何做西汁牛肉卷才好吃

1. 将牛肉洗净切薄片,撒上淀粉;

2. 洋葱去干皮洗净切丝;

3. 将烟肉切成粗条状,放入炒锅内爆炸至脆铲出,放入洋葱爆出香味,下蒜茸爆炒出香味,放入烟肉,加淀粉炒匀铲出,做成馅料;

4. 将适量的馅料分别放在牛肉上卷起,用牙签穿好;

5. 将油放炒锅内烧热,放入牛肉卷爆炒片刻加调味煮开锅后,改用慢火?25分钟,除去牙签,勾芡兜匀即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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