菜谱大全
茄子海米汤

菜系及功效:私家菜

口味:咸鲜味

工艺:焖

茄子海米汤的制作材料:

主料:茄子,500克

辅料:虾米50克

调料:植物油15克,酱油5克,料酒10克,白砂糖3克,香油3克,味精2克,大葱5克,姜3克

教您茄子海米汤怎么做,如何做茄子海米汤才好吃

1. 将茄子去蒂、皮洗净,切成滚刀块;

2. 海米(虾米)洗净捞出控水;

3. 葱姜切细末待用;

4. 炒锅注油烧至五成热,下入茄块炸至黄色时捞出控油;

5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入海米煸炒,加酱油、料酒、白糖、水烧开;

6. 锅内放入茄块烧开,小火焖五分钟至汤汁浓时,淋香油,撒味精即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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