菜谱大全
火瞳神仙鸭

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱

口味:咸鲜味

工艺:焖

火瞳神仙鸭的制作材料:

主料:鸭1000克,金华火腿1000克

调料:大葱30克,姜15克,盐5克,料酒10克,味精3克

教您火瞳神仙鸭怎么做,如何做火瞳神仙鸭才好吃

1. 将鸭宰杀洗净,下入开水锅内略煮,捞出控水,敲断腿骨;

2. 葱切段,姜拍松切块;

3. 砂锅内用竹架垫底,放入鸭(腹朝下)、火腿、葱段、姜块、水,盖盖烧开,小火焖至火腿、鸭五成熟;

4. 去除葱、姜,捞出火腿,剔去骨头,再放入锅内盖盖,小火继续焖至火腿、鸭子熟烂;

5. 撇去浮油,取出竹架,将火腿整齐地放在鸭腹上,加入料酒、精盐、盖盖焖约5分钟,撒入味精即可。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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