菜谱大全
水鸭煲

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味

工艺:炖

水鸭煲的制作材料:

主料:鸭1500克

辅料:山药(干)30克,枸杞子40克,桂圆肉50克,猪肉(瘦)180克

调料:姜5克

教您水鸭煲怎么做,如何做水鸭煲才好吃

1.蚬鸭宰杀去毛,洗净,放入沸水内滚滚,取起在凉水中冲凉;

2.瘦肉切厚片;

3.烧沸大半瓦缸清水,放入蚬鸭、瘦肉、淮山(山药)、杞子、圆肉,姜片同煲三小时,用盐,生抽调味,趁热上席。

小帖士-食物相克:

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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