蛤肉烧蛋
菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 明目食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
蛤肉烧蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,蛤蜊250克
调料：香油5克,料酒5克,盐3克,姜汁3克
教您蛤肉烧蛋怎么做，如何做蛤肉烧蛋才好吃
1. 将蛤蜊去壳取肉洗净，加入鸡蛋液，搅匀；
2. 锅内放入水、料酒、姜水、精盐烧沸，倒入蛤肉鸡蛋液，慢慢搅动，小火煮至鸡蛋与蛤肉凝结成块时，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。