番茄烤鲑鱼
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：炸烧味
工艺：暗炉烤
番茄烤鲑鱼的制作材料：
主料：鲑鱼300克,番茄185克
辅料：洋葱（白皮）10克,奶油20克
调料：白葡萄酒20克,盐10克,胡椒粉5克,白砂糖5克
教您番茄烤鲑鱼怎么做，如何做番茄烤鲑鱼才好吃
1.将鲑鱼洗净拭干，放入白葡萄酒10克、盐5克、黑胡椒粉5克拌腌；红洋葱头洗净切成末。
2.番茄洗净，底部划十字，入开水中烫至皮掀起，捞起漂凉，去皮，切开去籽，再切1平方公分宽的小丁。
3.锅中放入奶油20克烧热，放进红葱头炒香，继续加入番茄炒匀，再放入盐5克、白糖5克、白葡萄酒10克拌匀待用。
4.烤盘上放10×12公分的铝箔纸1张，放上鲑鱼，再将炒好的番茄放在鲑鱼上，放入烤箱（200℃）烤至鱼熟（约12分钟），取出即可。
番茄烤鲑鱼的制作要诀：三文鱼又称鲑鱼。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。