菜谱大全
贝丝扒菜胆

菜系及功效:粤菜

贝丝扒菜胆的制作材料:

主料:干贝50克,芥菜心600克,小苏打5克,高汤100克,精盐10克,淀粉水20克,油50克,味精1克。

教您贝丝扒菜胆怎么做,如何做贝丝扒菜胆才好吃

1.干贝先用热水泡软,连水放入锅中蒸1小时后取出,撕成丝状待用;

2.芥菜心切成2厘米长形,取半锅水煮开后加入小苏打,并投入芥菜心烫软后取出冲凉;

3.锅中加入高汤、精盐、淀粉水,并倒入菜心及干贝煮开,用淀粉水勾芡即可。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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