菜谱大全
网包鲢鱼

菜系及功效:粤菜

网包鲢鱼的制作材料:

主料:鲢鱼1250克

辅料:火腿片25克,香菇片20克,猪网油100克,冬笋片40克

调料:料酒10克,盐10克,白糖10克,鸡精5克,葱结10克,姜片8克,熟猪油100克

网包鲢鱼的特色:

鱼肉油嫩鲜嫩,色泽清新悦目。

教您网包鲢鱼怎么做,如何做网包鲢鱼才好吃

1、将网油用温水洗净晾干,在鲢鱼皮上剞八字形刀纹,用盐抹匀,放入盘中。

2、将火腿片、香菇片整齐放在鱼段上,再加入料酒、味精、白糖、熟猪油、将网油盖上,四周塞入鱼身下面、上面放葱结、姜片,用旺火蒸约10分钟取出,捡去葱、姜,滗出原汁浇在鱼身上。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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