菜谱大全
甲鱼烧冬瓜

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱

口味:咸鲜味

工艺:烧

甲鱼烧冬瓜的制作材料:

主料:甲鱼600克,冬瓜400克

调料:植物油18克,植物油50克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克

甲鱼烧冬瓜的特色:

此菜甲鱼滋糯,鲜醇,冬瓜糜烂,汤汁胶粘,富有营养。

教您甲鱼烧冬瓜怎么做,如何做甲鱼烧冬瓜才好吃

1.甲鱼宰杀洗净后,斩成寸方块,入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀;冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状;姜块去皮用刀拍松。

2.炒锅加入油烧热,甲鱼入锅煸炒后,中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块,盖上烧煮,待甲鱼、冬瓜烧至熟透,去掉姜块盛碗即成。

小帖士-食物相克:

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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