菜谱大全
青萝卜蜇皮

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱

口味:椒麻味

工艺:拌

青萝卜蜇皮的制作材料:

主料:海蜇皮500克,青萝卜200克

调料:盐5克,大葱10克,花椒3克,香油5克,味精2克

青萝卜蜇皮的特色:

菜质脆嫩,麻香适口。

教您青萝卜蜇皮怎么做,如何做青萝卜蜇皮才好吃

1. 青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净,切成细丝;

2. 海蜇皮用凉开水浸泡,青萝卜用精盐拌匀腌片刻,挤干水分一起放入盆内,加入精盐和味精拌匀;

3. 葱切成葱花;

4. 锅置火上,放入香油烧至七成热;

5. 放入花椒炸出香味后捞去花椒;

6. 离火放入葱花略炸;

7. 倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内,拌匀装盘即成。

小帖士-食物相克:

海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

菜谱大全工具简介

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