菜谱大全
番茄荔枝鸡

菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味:酸甜味

工艺:焦溜

番茄荔枝鸡的制作材料:

主料:鸡肉200克,荔枝80克

辅料:鸡蛋100克,洋葱(白皮)25克

调料:小麦面粉50克,番茄酱50克,白砂糖75克,盐2克,胡椒粉1克,植物油20克,面包屑100克

番茄荔枝鸡的特色:

色泽金红,酸甜脆香。

教您番茄荔枝鸡怎么做,如何做番茄荔枝鸡才好吃

1.将鸡脯肉、去壳后的荔枝肉斩成细茸,加鸡蛋和少许盐、胡椒粉、面粉拌均匀,挤成荔枝般大小的丸子沾上面粉,沾上鸡蛋液,再酿上面包渣。

2.勺内放宽油,烧至六成热时放入鸡球炸透呈金黄色捞出撂在盘中。

3.勺内放少许油,加元葱(切末)炒香,放番茄酱、白糖和适量清汤、盐调好口味,淋水淀粉勾汁,淋明油浇在鸡球上即成。

番茄荔枝鸡的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

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