清蒸豆腐羹
菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味
工艺：清蒸
清蒸豆腐羹的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
辅料：鸡蛋250克,香菜20克
调料：香油2克,盐2克,姜汁2克,味精2克
清蒸豆腐羹的特色：
口味清淡，咸鲜适口。
教您清蒸豆腐羹怎么做，如何做清蒸豆腐羹才好吃
香菜择洗干净切成碎末；豆腐抓碎挤净水分；鸡蛋打成蛋液，和豆腐搅在一起，加入精盐、味精、姜汁，搅拌均匀，淋上香油，上锅蒸10分钟，出锅后撒上香菜末即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。