菜谱大全
扒羊肉

菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:咸鲜味

工艺:扒

扒羊肉的制作材料:

主料:羊肉(瘦)500克

调料:桂皮3克,盐3克,大葱5克,小麦面粉10克,姜2克,黄酒2克,花椒2克,植物油30克

扒羊肉的特色:

质地软嫩,肉香味醇。

教您扒羊肉怎么做,如何做扒羊肉才好吃

1.将羊肉煮六成熟,剥去肉皮,切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片,放在碗里,摆成田形状,加入调料,灌满汤,上笼蒸烂。

2.下笼后拣去姜、葱,扣在汤盘里,将原汤加热,勾流水粉芡,点明油,浇在肉上即成。

扒羊肉

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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