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韭黄素春卷

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:炸烧味

工艺:包卷炸

韭黄素春卷的制作材料:

主料:韭黄60克,豆腐干100克,香菇(鲜)60克,绿豆芽180克,烙饼(富强粉)300克

调料:白砂糖5克,小麦面粉10克,植物油60克

教您韭黄素春卷怎么做,如何做韭黄素春卷才好吃

1. 韭黄洗净切两寸段长;

2. 豆腐干冲净切段;

3. 香菇浸软去蒂,切丝;

4. 绿豆芽冲净滴水备用;

5. 用少许糖拌匀香菇丝,隔水蒸四分钟,取出待冷;

6. 用适量面粉开清水使成为浆;

7. 摊开薄饼,加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及香菇丝,将薄饼卷起,开口处抹上粉浆贴口,余下照样卷妥;

8. 烧红锅,下较大量油,油沸后,放入韭黄卷炸至两面金黄,便可取出滴出油分,蘸汁进食。

韭黄素春卷的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

菜谱大全工具简介

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