菜谱大全
古法扣全端

菜系及功效:粤菜

古法扣全端的制作材料:

主料:甲鱼1条(约750克)

辅料:冬笋,葱段,姜末

调料:高汤,料酒,味精,精盐,胡椒粉

古法扣全端的特色:

广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养

教您古法扣全端怎么做,如何做古法扣全端才好吃

(1) 甲鱼去内脏洗净.将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出;

(2) 炒锅置旺火,将葱段,姜末爆香加火斓,冬笋,料酒,高汤咯煨,然后连汤带料放入沙锅;

(3) 甲鱼放入沙锅,加味精,精盐蒸至软烂,撒上胡椒粉即可.

菜谱大全工具简介

菜谱大全是一个关于美食做法步骤的小工具,菜谱原本是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法,本工具记录了川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等多个菜系菜谱供网友参考。

菜谱大全工具使用说明

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