菜谱大全
龙井菊花鱼

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:清香味

工艺:烧

龙井菊花鱼的制作材料:

主料:草鱼400克

辅料:龙井10克

调料:姜汁10克,葱汁10克,盐3克,料酒15克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克

教您龙井菊花鱼怎么做,如何做龙井菊花鱼才好吃

1. 将草鱼宰杀洗净,去鳞、内脏洗净;

2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;

3. 将龙井茶叶放入水内泡出茶水后,将茶叶捞出,取茶水留用;

4. 将草鱼肉改刀成菊花形块,加入姜葱汁、精盐、料酒、胡椒粉、湿淀粉拌匀腌入味;

5. 放入开水锅内氽熟,捞出控水;

6. 炒锅注油烧热,倒入高汤烧开,加入精盐,放入氽好的菊花鱼、龙井茶水烧开即可。

小帖士-食物相克:

龙井:人参、西洋参不宜和茶一起食用。

菜谱大全工具简介

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