菜谱大全
干烧大肠

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱

口味:咸甜味

工艺:干烧

干烧大肠的制作材料:

主料:猪大肠250克

辅料:虾米10克,榨菜10克,豌豆10克

调料:豆瓣辣酱15克,白砂糖25克,黄酒25克,香油10克,酱油5克,盐3克,味精3克,大葱4克,姜3克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)15克

教您干烧大肠怎么做,如何做干烧大肠才好吃

1.把肥肠切成1.16厘米的长段,海米剁细,榨菜切丁,葱、姜切末。

2.大勺加足量油,烧至七成热时,把肥肠下勺冲炸一下,速倒出。

3.大勺烧热,加少许油,把海米、榨菜、葱、姜、蒜煸炒几下,随即下辣豆瓣酱烧开,放绍酒、酱油、盐、味精、糖和少许汤,把肥肠推入,慢煨几分钟,见汤汁稠浓,勾少许芡加香油出勺。

干烧大肠的制作要诀:主料中的肥肠选择已熟的。

菜谱大全工具简介

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菜谱大全工具使用说明

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